冷库存放水果的注意事项

     冷库是一种制冷设备，它可以创造与室外温度或湿度不同的环境。这种冷库存放水果有哪些注意事项？以下是小编的整理：
　　1.冷库应进行消毒和硫磺熏蒸，以确保水果储存在清洁的环境中。如果储存温度通常在零到三度左右。
　　2.冷藏保存的水果应进行筛选，去除有疤痕和病虫害的水果。
　　3.此外，应进行清洁和消毒，以防止细菌在冷库中感染。清洗后的水果应放在地上，通风阴凉处干燥过夜，冷冻后装入纸箱储存。
　　4.在将水果运输到冷库的过程中，应注意避免碰撞造成水果损坏。
　　5.水果在冷库中要码放整齐，箱与箱之间要有空隙，有利于通风换气。一些较大的冷库应配备通风设备。
　　6.冷库中，除温度为0至3度外，湿度需要达百分之80。这样，水果可以保持新鲜而不干燥。

　　

      冷库放入水果保鲜冷库前，应对冷库进行消毒，然后用锯末封闭门窗。两天不要打开门窗。每次水果的储存量不宜过大，日备货量应在百分之10左右。

小编：Nancy